"Vom Korn zum Brot" mit Jonas Engel / Junge LandFrauen

In unserer Abendveranstaltung am 09.09.2022 zum Thema „vom Korn zum Brot - Jonas Engel zeigt uns sein Handwerk", bei der Oldendorfer Mühle haben wir viel wissenswertes und spannendes rund um das Müller-Handwerk erfahren.

Wir haben u.a. Baguette und Brötchen selber gebacken, das "Mutterkorn" bestaunt, gesiebt, das leckere frische Brot mit verschiedenen Dips und einer Kürbissuppe verkostet . Nach vielen Fragen rund um Jonas´ Werdegang, dem Betrieb, Buchweizen, Herstellung, Vermarktung & Vertrieb, Weizen, Gersten, Mehl, Kleie, Unverträglichkeiten, etc. waren wir zum Abschluß noch im eigenen Hofladen "Heideköstlich", in dem diverse Backmischungen gekauft werden konnten. Für Jonas war das eine heute Abend Premiere; er hat alles super und mit viel Hingabe erklärt. Wir sehen jetzt den Beruf des Muellers mit ganz anderen Augen.

Als Dankeschön gab es von uns einen "Cerealien-Korb".

https://www.oldendorfer-muehle.de/

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